Bolu kukus character

Bahan :
2 btr telur (resepnya sih dingin)
100-110gr gula castor atw gula pasir yg diblender
1/2 sdt sp or emulsifier (aku ga pake)
140 gr terigu
75 cc santan (aku 65ml kara+10ml air) atau susu cair
vanili bubuk / pasta
Pewarna macem2, atau pasta (pandan, stroberi, vanilla, dst)
Filling selai stroberi, blueberry, dll.. (Klw pk filling gulanya 100gr aja)
Cara :
-Kocok gula dan telur kec tinggi sampai berbusa, +sp, kocok trs sampai mengembang, turunkan ke speed 1 tambahkan terigu yg sdh diayak bergantian dg susu/santan, jgn terlalu lama, asal rata aja
- Bagi bbrp bagian, kasih warna n pasta, masukkan piping bag
- Isi cetakan yg sdh dialas paper cup, 1/2 saja, kasi filling, tutup adonan lagi sampe hampir penuh. Lukis2 deh bag atasnya.
- Kukus dg api sedang, pastikan air sdh mendidih n beruap banyak waktu adonan masuk ke kukusan. Alasi tutup dg serbet biar air ga netes, 15mnt aja.. Kalau apinya kebesaran bisa2 mekrok/ pecah

Ekkado

RESEP EKKADO

Bahan A:
175 gr udang, cincang
75 gr daging dada ayam, cincang
20 bt telur puyuh, rebus, kupas
kembang tahu yg tipis
benang kasur u/ mengikat
½ st garam halus
3 sm tepung tapioca
¼ st merica bubuk
½ st minyak wijen
2 kecap asin/ fish sauce
1 st gula pasir
25 cc putih telur

Cara membuat:
1. Kupas udang dan buang kotorannya kemudian cincang
2. Campur udang dg garam, merica, minyak wijen, kecap asin, gula dan 1 sm aci, aduk rata
3. Tambahkan ayam cincang, 2 sm aci , aduk tambahkan minyak ayam (dr lemak
ayam yg dipanaskan) terkahir masukan putih telur. Aduk rata
5. Ambil kembang tahu yg telah diredam dg air dingin, potong berukuran 10 x 10 cm. Isi dengan adonan udang dan diberi 1 bt tlr puyuh tebus, ikat bag atasnya dg
benang kasur
6. Kukus kira2 15 menit.
7. Pada saat akan disajikan goreng terlebih dahulu , baru lepaskan benangnya

Hunkue pisang ambon

Hunkue pisang
Bahan :
1. 75gr tepung hunkue
2. 100 gr gula pasir
3. 800 ml santan
4. 1/2 sdt garam
5. Pisang ambon iris bulat
Cara membuat :
1. Campur semua bahan kecuali pisang
2. Masak diatas api sedang sambil terus diaduh hinggap meletup dan adonan menjadi licin
3. Letakkan potongan pisang di cetakan siram adonan hunkue diatasnya
4. Diamkan hingga mengeras kemudian potong sesuai selera
*pisang bisa diganti dengan pisang kepok/raja, rebus dulu baru potong

Rollade Tengiri

RESEP ROLLADE TENGIRI

BAHAN : 

500 gr filet tengiri, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 wortel potong dadu, rebus
2sdm tepung sagu
1/2 sdm minyak wijen
1bt telur
garam
merica
20 butir telur puyuh, rebus ,kupas

utk kulitnya :
3 butir telur
1/2 sdt garam
1/2 sdr merica

cara bikin :
1.campur semua bahan kecuali telur puyuh, bagi mjd 4 bagian
2. buat telur dadar tipis 4 lembar
3. letakkan campuran adonan di telur dadar, beri 5 telur puyuh diatasnya, gulung
4. bungkus dengan aluminium foil, kukus
5. setelah matang diamkan, iris 2,5 cm
6. bisa langsung dimakan atau kalau mau dicelupkan telur kocok lalu digoreng. sisanya bisa dimasukkan freezer

VEGGIE NUGGET

VEGGIE NUGGET

Bahan yang dibutuhkan :

• 500 gram daging ayam giling
• sayuran (wortel, brokoli, jagung), iris halus/parut 
• 1 butir telur lalu dikocok
• 2 sdm tepung sagu
• 1 Keju parut
• Merica bubuk secukupnya
• Garam secukupnya
• 4 siung bawang putih , kemudian dihaluskan

Bahan untuk menggoreng :

• Minyak goreng
• Tepung panir
• Telur kocok

Cara membuat Nugget Ayam

1. - Pertama Campurkan semua bahan dari mulai ayam sampai gula pasir dan aduk-aduk sampai merata.
2. - Lalu Siapkan loyang dengan ukuran 20 cm kemudian olesi dengan mentega.
3. - Tuangkan adonan ke loyang, ratakan adonan kemudian kukus selama 20 - 30 menit.
4. - Setelah matang, dinginkan dulu lalu potong-potong sesuai selera atau lebih bagus dicetak dengan cetakan.
5. - Celupkan Bahan nugget yang sudah dicetak ini dalam kocokan telur dan balur dengan tepung panir kemudian goreng.

Bibil making her own snackbox

Pagi tadi ndukku bibil pengen bikin bekal sendiri buat dibawa ke sekolah. Akhirnya dia bikin dari bahan seadanya. Roti tawar diolesi mentega, cetak pake cetakan bentuk, nori dibuat bentuk mata dan mulut (pake nori puncher). Daan...tadaaaaa....jadi deh...Good job nduk, proud of you *smoooch...

Bibil,s snack box

Tuna Macaroni Balls

Tiap weekend acaranya adalah ngisi kulkas dengan frozen food, secara gendukku musti bawa bekal sekolah tiap hari. Pas ada stok tuna langsung deh sisingkan lengan baju masuk dapur hehehe, nih resepnya 

Tuna Macaroni Balls 
Bahan : 100gr macaroni elbow, rebus,tiriskan
200gr tuna segar, kukus, suwir-suwir
2 siung bawang putih, haluskan
100 ml susu cair (optional)
1/2 bawang bombai cincang halus
Garam, merica secukupnya
1 sdm tepung terigu
Minyak/margarine utk menumis
1 bt telur kocok
tepung panir (aku pake breadcrumb)

Cara memasak :
1. Tumis bawang putih halus dan bawang bombai cincang sampai harum
2. Masukkan macaroni, garam, merica, tepung, aduk rata
3. Masukkan Tuna suwir, api kecil
4. Matikan api, tunggu agak dingin lalu bentuk bola-bola
5. Gulingkan dalam telur, kemudian tepung panir
6. Goreng di atas api sedang
7. Hidangkan disertai dengan cocolan saus tomat/sambel

#InfusedWater

Heloooo world...
fiuhh...lama kali gak posting....apa kabar halaman ini yaaa...*bersih-bersih
Well..beberapa waktu lalu sharing dengan teman dan sahabat tentang cara hidup sehat, termasuk si #infusedwater ini. Langsung deh browsing tentang manfaatnya..
artikel ini saya dapat dari http://www.vemale.com/kesehatan/34183-tren-hidup-sehat-praktis-dengan-infused-water.html

Vemale.com - Jika Anda pengguna Instagram, istilah infused water ini tidak akan asing di telinga. Banyak Instagrammer yang men-share infused water mereka hari ini. Dari penampilannya, infused water ini sangat menggiurkan. Dengan isian berbagai macam buah yang dikreasikan dalam satu botol atau gelas, nampaknya hidup sehat adalah tren yang akan semakin berkembang.

Adalah infused water atau spa water, air putih yang dicampurkan dengan berbagai macam kombinasi buah. Ini bukan es buah seperti yang Anda bayangkan, ini adalah satu minuman menyegarkan yang bisa jadi alternatif pelengkap air putih di hari-hari Anda. Yang unik adalah infused water tidak memiliki resep paten, Anda bisa memasukkan buah apapun kesukaan Anda. Namun, memang ada beberapa resep yang sudah pasti oke untuk dicoba.

Apa sih manfaat Infused water?Karena mencampurkan air putih dengan buah-buah, ini dipercaya sari-sari dari buah akan keluar dan memberikan efek segar karena infused water harus melalui proses 'pendiaman' selama beberapa jam. Untuk infused water dengan bahan buah lemon bisa berguna untuk detoksifikasi.

Bagaimana cara dasar infused water?Membuat infused water ini terbilang cukup mudah. Anda cukup memilih buah atau herb yang akan dimix, kemudian memotongnya. Perbandingannya adalah 5 hingga 10 buah untuk 100 ml air. Jika rasa dasar dari buah adalah masam, Anda bisa menambahkan dengan sedikit gula. Gula untuk diet bagus untuk Anda yang sedang diet. Kemudian, setelah semua sudah dimasukkan ke dalam tumblr atau botol, Anda harus menutup wadah tersebut dan memasukkannya ke dalam lemari es selama kurang lebih 2 jam. Yang harus diingat adalah, setelah dipakai, buah sebaiknya langsung dibuang apalagi jika kondisi buah tidak lagi segar.

Buah apa saja yang bisa dipakai?Banyak jenis buah bisa saja dipakai walaupun tidak semua bisa diracik menjadi infused water. Beberapa jenis buah yang sering dipakai adalah stroberi, kiwi, lemon, jeruk, mangga, nanas, apel dan belimbing. Namun, yang pasti adalah buah yang dipakai untuk infused water bukanlah buah manis melainkan buah dengan kategori acid.

Apakah infused water tahan lama ?Ini tergantung dengan jenis buah apa yang dipakai. Biasanya, infused water akan dimasukkan ke dalam kulkas selama minimal 5 atau 6 jam dan beberapa buah bisa diisi ulang hingga pemakaian 24 jam. Infused water bisa tahan dari 3 hingga 5 hari dan semua kembali tergantung pada buah yang dipakai.

langsung coba-coba bikin...ini hasilnya, semoga tetep konsisten bikin infused water tiap hari :D

Strawberry + Lemon

Strawberry + Kiwi + Orange

Cucumber + Tomato + Mint leaves

Mullberry + Kiwi + Strawberry + Mint Leaves

Nutritions Facts :

Strawberry : Strawberries' anthocyanins helps to burn stored fat while flavonoids lower the risk of heart disease. Their potassium promotes bone health.

Lemon : From cleansing your liver to balancing your body's pH, lemons are exceptional for your body. Get down with "sour power" every day!

Orange : Vitamin-C-packed oranges relieve constipation, regulate high blood pressure, prevent cancer, and purify blood. Beta-carotene protects your skin.

Kiwi : Low fat; saturated fat free; sodium free; cholesterol free; good source of fiber; high in vitamin C; good source of potassium; good source of vitamin E.

Cucumber : Cucumbers are very effective in ridding the body of toxins from the digestive system. They also contain silica, which promotes joint health.

Tomato : Low fat; saturated fat free; very low sodium; cholesterol free; low calorie; high in vitamin A; high in vitamin C; good source of potassium.

Mint : Mint is a great cleanser for the blood and is a well-known digestive aid for upset stomachs. Naturally stimulating, mint can improve cognitive function.

sumber : http://www.fruitsandveggiesmorematters.org